Ulivo

Le restaurateur Fabio Camardi et le chef Emanuel Concas savent combien il est important d’utiliser une bonne huile d’olive pour cuisiner. C’est pourquoi ils se sont fixé pour objectif d’Ulivo de s’approvisionner en meilleures huiles d’olive italiennes, ainsi qu’en fromages et viandes de la plus haute qualité provenant des marchés italiens. Les huiles d’olive d’Apulia, de Sicile et de Toscane sont la base de plats tels que le jarret de porc braisé, le poule entier de Cornish, les pizzas, les pâtes, les salades et les antipasti.