Vekslers

Ce pâté de maisons de Cobble Hill peut sembler un peu espiègle, son manque de circulation piétonne étant moins solitaire par le rugissement de l’autoroute Brooklyn-Queens. Vekslers, une taverne chaude, est un havre de paix accueillant loin du monde extérieur, avec des cabines en bois, des boissons bien préparées et un menu familial. Le chef Joseph Bayley a gagné Chopped et peut tout fouetter  : des rouleaux de homard, des ailes de style coréen croustillantes et collantes, un plat végétarien fourrant de farro aux champignons, à la citronnelle, aux poireaux et au fenouil. Les enfants deviennent fous de ses frites avec un « whiz » au cheddar maison.