Via Carota

Via Carota est une joint-venture entre le couple Jody Williams (Buvette) et Rita Sodi (I Sodi) de West Village. Les trois restaurants se trouvent dans une charmante enclave de West Village, près de Sheridan Square, et attirent un grand nombre de locaux et de restaurants. Difficile d’imaginer quelqu’un qui ne voudrait pas passer du temps dans l’espace accueillant de 75 places, à la façade en verre. La nourriture est aussi spectaculaire. Beignets de morue salée, chou kale noir à la saucisse de porc, gnocchi baignés de gorgonzola et lapin frit au romarin et toast à l’ail rayent à peine la surface des délices qu’on trouve ici. Les spécialités de risotto et de pâtes sont également bonnes.