Café Victor’s

Victor’s, dans le quartier des théâtres, est un redoublage pour la cuisine cubaine haut de gamme depuis 50 ans. Dans un espace aéré, le thème tropical est réalisé avec des fresques murales peintes à la main, des chaises à dossier de canne et des ventilateurs de paddle anciens qui se balancent doucement dans les chevrons. Le menu est plus ambitieux qu’un assemblage de riz et de haricots, avec à la fois un menu classique de plats favoris comme la ropa vieja, un steak de jupe sauté dans des oignons, des tomates, des oignons et des poivrons, puis râpé à la main  ; et un menu de nueva avec des plats ambitieux comme le vivaneau, mariné dans des oranges de Séville, et le saumon, avec un glaçage à la canne à sucre.