Barbeque Wildwood

Remarque  : cette entreprise est maintenant fermée  ; nycgo.com enregistre de nombreux sites anciens et fermés. Situé au nord d’Union Square sur Park Avenue South, Wildwood Barbeque rejoint un certain nombre d’autres restaurants ouverts ces dernières années pour répondre au désir renouvelé de New York d’un barbecue entièrement américain. Ancien policier de moto, le maître de fosse « Big Lou » Elrose préside les sauces et les épices qui donnent aux côtes, à la poitrine, au porc effiloché et aux côtes d’agneau leur saveur. Le restaurant est fier de sa longue liste de bourbons et de whiskys.