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Les plats raffinés de Caputo
Description
La mozzarella maison à la ricotta et au buffle, fouettée avec des techniques italiennes traditionnelles, des viandes séchées à la main et des petits pains ciabatta fraîchement cuits, sont les éléments délicieux qui composent un sandwich dans ce menu traditionnel à emporter du Carroll Gardens. Les initiés recommandent d’emporter chez eux un morceau de leur mozzarella « salée », trempée à la main dans un bain de sel, ou certains raviolis et fettucines congelés et faits à la main.
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Features
Cuisine
- Italienne