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Delmonico’s. Photo: Lanna Apisukh

Pourboires et taxe de vente

Voici' ;un guide pratique pour vous aider à manger à l'extérieur, prendre un taxi et témoigner de votre appréciation pour le personnel de l'hôtel.

Conseils

Les New-Yorkais dans les secteurs des services (hôtels, restaurants et transports) ont généralement des pourboires pris en compte dans leur salaire, donc des pourboires sont attendus et grandement appréciés. Vous n’avez pas besoin d’aller au-delà, mais assurez-vous de montrer votre appréciation pour l’aide que vous recevez. La seule exception est celle des restaurants qui mettent en œuvre une politique de non- tuyautage : ils ajoutent des frais de service ou administratifs ou ils augmentent leurs prix et utilisent l’excédent pour payer à leurs travailleurs un taux horaire plus élevé (la politique sera généralement indiquée sur le menu ou la facture). Mais si ce n'est pas le cas, voici le montant que vous devriez laisser en pourboire :

Porte d’hôtel : 2 à 5 $ pour avoir salué un taxi.

Portiers et clochers : 1 à 2 $ par bagage.

Entretien ménager : 3 à 5 $ par jour de votre visite, plus pour les destinations de luxe, en fonction des services fournis.

Personnel d’attente dans les restaurants : 18 à 20 % de la facture totale pour les repas dans les restaurants est standard. C’est le seul endroit où vous devez vraiment donner un pourboire  ; à moins que vous n’ayez eu un service horrible, le personnel peut regarder la demande à moins de 15  %. De plus, de nombreux restaurants ajoutent automatiquement 18 ou 20 % de pourboires pour les grands groupes (généralement 6 ou plus ; cela est généralement noté lors de la réservation ou quelque part dans le menu ; vérifiez votre facture pour voir si le pourboire est déjà inclus).

À emporter : Le pourboire sur les commandes à emporter est devenu plus courant depuis la pandémie, peut-être pas prévu, mais 5 à 10 % est assez standard.

Service au comptoir du café : facultatif pour distribuer un café goutte-à-goutte ou vous remettre une pâtisserie, même si quelque chose, peut-être 1 $, est assez courant pour les baristas qui vous préparent un espresso, quelqu’un qui vous prépare un sandwich ou similaire. Si vous payez avec une carte de crédit, vous verrez des pourcentages suggérés (probablement 15, 18 ou 20) ; n’hésitez pas à choisir un préréglage, à personnaliser un montant ou à indiquer aucun pourboire.

Barmen : attendez-vous généralement à recevoir un pourboire d’au moins 1 $ pour chaque boisson qu’ils vous servent (si les boissons sont onéreuses, peut-être plus que cela). Si vous payez votre onglet complet avec une carte de crédit, ajoutez plutôt les 18 à 20 % habituels.

Applications de taxi et de covoiturage : 15 à 20 % du tarif total.

Coiffeurs, technicien en ongles et autres services de beauté : 15 à 20 % du coût total du service.

Les conseils pour les autres membres du personnel de service, tels que les guides touristiques, le personnel de contrôle des manteaux, etc., sont toujours appréciés.

Taxe de vente

Bien que les étiquettes de prix puissent afficher un chiffre, elles n’incluent généralement pas les taxes. La taxe de vente sur la plupart des biens et services à New York est de 8,875 %, mais il existe quelques exceptions :

Il n’y a pas de taxe de vente sur de nombreux produits alimentaires achetés dans les épiceries (les aliments chauffés ou autrement préparés sont une exception), les couches ou les médicaments sur ordonnance.

Il n’y a pas de taxe de vente sur les vêtements ou les chaussures de moins de 110 $.

Pour plus d’informations, consultez le site Web du Département des finances de New York ou le 311.