Nicoletta Pizzeria
Description
Les pizzas spéciales de Michael White sont le fruit de cette attraction (carbonara, porchetta avec tomates concassées, roquette sauvage et crépitements de porc salés au romarin), que vous pensez ne pas pouvoir terminer. La croûte n’est ni trop fine ni trop épaisse, une base ferme directement sur la pointe, pliable et ne goutte pas de graisse. L’espace carré en briques est décontracté et bien pensé, avec des dessus de table en marbre solidement fabriqués incrustés d’une douille en métal pour tenir les stands de pizza afin qu’ils ne puissent pas être renversés. La carte des vins italiens est brève et à un prix raisonnable, et vous pouvez également obtenir des pichets de bière et de soda. Les plats blancs, plébiscités pour leur cuisine haut de gamme aux restaurants Marea , Osteria Morini et Ai Fiori, montrent comment les pizzas peuvent être améliorées, ainsi que les antipasti, comme la mozzarella di bufala frite, dans une croûte dorée éparpillée d’un confetti de basilic, d’anchois, de poivrons grillés en dés et d’olives Gaeta.