Photo: Liz Clayman
Untere Ostseite
Restaurants
Trapizzino
Beschreibung
Trapizzino sieht aus wie ein spritziges Teilstück der Lower East Side, aber sein italienisches Streetfood ist etwas anders: überfüllte Dreiecke aus Pizza Bianca. Stefano Callegari, ein römischer Koch und Unternehmer, prägte den Begriff und kombinierte Tramezzino (dreieckiges Sandwich) und Pizza. Die Taschen verfügen über ein griffiges Äußeres und ein weiches Inneres, das die Säfte aus herzhaftem Ochsenschwanzragu und Auberginenparmigiana aufnimmt. Acht Füllungen drehen sich täglich. Die Trapizini sind zwar tragbar, aber sie sind groß und chaotisch – daher ist es ratsam, sie zusammen mit italienischem Wein oder Bier an einem kupferbesetzten Tisch zu genießen.
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Features
Kosten
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Küche
Italienisch