Aquavit
Descrição
A serenamente elegante Aquavit, estrelada pelo Michelin, existe desde 1987, ganhando seu mais alto perfil durante o mandato de Marcus Samuelsson como chef (1995–2010). O jovem sueco que o substituiu, Marcus Jernmark, injetou uma nova energia, modernizando o cardápio e mantendo-se fiel à sua herança. O menu à la carte no almoço oferece camarão smørrebrød com maionese de endro e almôndegas suecas tradicionais com purê de batata e lingonberries. Menus de degustação sazonais com vários pratos do chef são destacados à noite, embora também o incentivemos a entrar no lounge contemporâneo para coquetéis excelentes e um menu de bar com preço mais baixo, com batata frita polvilhada com porcini, pão achatado grelhado com gravlax ou um hambúrguer de salmão cortado à mão com batata chips de vinagre e molho remoulade de curry. Ligado à Broadway? A Aquavit fez uma parceria com vários shows de sucesso para combinar um jantar de três pratos com um ingresso de teatro por US$ 139 por pessoa.