Queijo artesanal Beecher's
Descrição
A arte de fazer queijos de 5.000 anos está em exposição no Beecher's Handmade Cheese, onde você pode ver a pasteurização no trabalho. O leite vem de pequenos rebanhos locais que não são tratados com hormônios do crescimento bovino. A Beecher's é conhecida por seu macarrão com queijo, desenvolvido em sua principal operação no Pike Place Market em Seattle. No mesmo nível da cozinha de queijos, há uma loja de varejo de alto nível, cafeteria, caixas de queijo e charcutaria, diversos alimentos preparados e sanduíches de queijo grelhados na hora. A adega no andar inferior oferece um menu de saladas feitas na hora, sopas da estação, massas, costelas assadas e pratos de queijo, com uma carta de vinhos que se concentra na costa oeste e inclui alguns acenos aos produtores do estado de Nova York também.