Bhojan
Descrição
Em hindi, “bhojan” se traduz como uma refeição caseira que é farta e satisfatória. Esse é o caso aqui, especialmente se você for vegetariano e kosher. Bhojan é até mesmo jainista (os jainistas seguem uma dieta vegana, mas não são permitidos vegetais de raiz). A proprietária Shiva Natarajan tem o famoso restaurante Dhaba nas proximidades, além de vários outros em Nova York, Connecticut e Massachusetts. A culinária, baseada em receitas de Punjab, no norte da Índia, e Gujarat, no oeste, compreende pequenos pratos, lanches de carrinho de rua, doces, bebidas de lassi e pratos de thali, uma refeição com vários pratos dividida em pequenas tigelas. O restaurante tem um design moderno e estiloso, com lanternas escondidas em recantos de parede e uma fonte suave e arrojada.