Bunna Cafe
Descrição
A comida etíope vegana servida no Bunna Cafe é vibrante, variada e apimentada, cozida com uma mão firme por Kedega Srage. Ela também é habilidosa na execução de uma cerimônia ritualística de café da Etiópia, torrando os grãos em uma plataforma no centro da sala de jantar. O pão italiano de injera é o utensílio preferido para recolher legumes e legumes cozidos. O shiro, um prato feito com ervilhas moídas repelentes de alho e gengibre, é especialmente delicioso. Os cofundadores Liyuw Ayalew e Sam Saverance começaram Bunna como pop-up. Por fim, tornou-se tão popular que eles assumiram este espaço de Bushwick, cheio de tijolos, convidativo em tempo integral em 2014. É um lugar para se abster de carne, mas não de álcool; há um bar abastecido com amperes.