Fábrica de Freek
Descrição
Começando com o nome, Freek’s Mill é um destino idiossincrático. (O ponto de esquina recebe seu nome de uma usina real que existia no local, no século XVIII.) O bairro pós-industrial está a caminho, atraindo o desenvolvimento, artistas e jovens famílias. Tipos pioneiros preenchem as mesas nesta atraente taverna. Os sócios J. T. Stewart e Maxime Giordani (anteriormente da Casa Mono e Bar Jamón de Mario Batali) e o chef Chad Shaner (ex-Union Square Café) criaram um ambiente acolhedor para seu conceito de prato pequeno com ambições de grande liga. O cardápio muda com frequência, mas pode haver folhas verdes de dentelion com fígados de frango fritos e um ovo fresco; cenouras assadas em vários tons com molho de iogurte e dukkah de amendoim (uma mistura de sementes e especiarias); e carne suína macia com legumes em conserva. Os preços do menu incluem gorjeta.