Garagem Le
Descrição
O teatro e a literatura estão repletos de histórias de mães e filhas em desacordo, mas Catherine e Rachel Allswang são o quadro da harmonia doméstica em Le Garage, seu bistrô francês em Bushwick. Rachel tem um fundo em design de interiores e transformou inteligentemente uma antiga garagem em uma sala de jantar minimalista e de bom gosto, com cozinha aberta e um longo bar feito de madeira de boliche. Catherine é a chef, uma francesa com uma história de restaurantes em Paris e São Francisco. Seu menu Gallic tem toques globais e muda sazonalmente. Filé de carne com batatas gordurosas de pato, ombro de carne suína refogado em leite e risoto de cogumelos selvagens tem um sabor rico. Apetites mais leves encontrarão rabanetes combinados com sal de gergelim e peixe do dia.