Brunch permanente
Descrição
A espera pelo brunch nos fins de semana pode durar até uma hora, mas à noite o brunch permanente é mais suave. (O nome é dado em homenagem exatamente ao que serve: pratos de brunch o tempo todo.) Itens de despensa e bules colecionáveis revestem as prateleiras, e abaixo dos banquetes há espaço de armazenamento inteligente para sacos e guarda-sóis. O restaurante é decorado com lâmpadas falsas da era Edison, enquanto as paredes são uma reviravolta nos azulejos do metrô, não o branco comum, mas sim os azulejos de cenas reais do metrô. A chef Meg Grace já foi a chef sous do The Modern; mais tarde, ela fez seu nome no East Village's Redhead. Aqui, ela faz rillettes de salmão defumado com salgadinho chips de bagel, frango assado na panela com waffle de arroz e bacon, além de cogumelos selvagens assados com vinho tinto, queijo ricota e um ovo poché.