Shelsky é do Brooklyn
Descrição
Esta apetitosa loja judaica veio ao Brooklyn em 2011, saciando o salmão defumado e as necessidades de peixes em conserva de moradores de pedras marrons que costumavam ter que ir até Russ & Daughters no Lower East Side. O proprietário Peter Shelsky também tem uma empresa de catering, Pete's Eats, e é o único varejista de Nova York do rico e defumado salmão defumado Tilgner's Ruby Red Olde World Scottish Style, que vende por US$ 85/libra. Sim, você leu bem, mas muitos dizem que vale a pena. Sanduíches de menor preço e nome divertido (Fancy Pants, Holy Mackerel, Dr. Goldstein Special) são construídos sobre bagels frescos e bialys. Há também caixas “bentowitz” em que você pode montar uma refeição a partir de uma lista que inclui fígado picado, esfregões, salada de peixe-azul defumado com avelãs assadas crocantes e latkes de batata frita em schmaltz.