Vila apimentada
Descrição
Para comidas do bairro que acham que não há mais refeições alucinantes a serem feitas na primeira Chinatown da cidade, confira o restaurante de 20 lugares, também conhecido como Henan Flavor. Uma inspiração para o influenciador do mundo alimentar Danny Bowien (Missão Chinesa de Alimentos), os melhores pratos nesta operação baseada em macarrão embalam o calor e os sabores profundos e complexos da região central da China. Uma tigela de sopa de carne suína e legumes chega com um caldo nublado de carneiro azedo, que é a essência da restauração. No prato de peito bovino apimentado, um molho pungente toma banho de uma pilha de macarrão (escolha entre inhame transparente, farinha de arroz, vermicelli e as fitas de massa cortadas à mão chamadas hui mei) com coentro picado; no famoso frango Big Tray, uma piscina de caldo oleoso laranja-vívido com chili é rica em anis estrelado e cominho. Como a maior parte do cardápio do Spicy Village, é mais bem pedido com hui mei, cuja textura rústica e irregular transforma o prato na versão henanesa de um pano italiano.