Não faltam lugares para pegar uma cerveja gelada na cidade; melhor ainda, os amantes da cerveja podem evitar bares tradicionais e tomar um gole direto da fonte. Várias cervejarias de NYC servem cervejas da casa no local, garantindo seu frescor e sabor total. Muitas vezes, você pode dar uma volta pelas instalações para ver a fonte da espuma antes de se acomodar na sala de aula para um sabor também. Continue lendo nosso guia sobre o que está sendo fermentado nos cinco bairros.
Observação: Os cômodos giram suas cervejas em chope regularmente. Se as recomendações abaixo não estiverem disponíveis, tente qualquer recurso.
Courtesy, Bronx Brewery
Bronx
856 E. 136th St., 718-402-1000, Port Morris
On Tap:Esta cervejaria opera desde 2011, esforçando-se para construir a comunidade e fazer o que fazem de certo. No início, esse foco estava na pale ale, e você pode experimentar vários exemplos do estilo na sala de aula no local. Procure o IPA Slow Your Roll e o Now Youse não pode sair da torneira o ano todo. Eles se ramificaram desde então, e você pode experimentar uma rotação de cervejas sazonais e limitadas que expandem o repertório, incluindo o World Gone Rosé e o Smoked Porter
Courtesy, Gun Hill Brewery
3227 Laconia Ave., 718-881-0010, Williamsbridge
On Tap:Stouts são as estrelas do show na microcervejaria que trouxe a produção de cerveja de volta ao Bronx pela primeira vez em 50 anos. Veja se o complexo Vazio de Luz tem a cor tão escura como o próprio nome sugere. Em seguida, experimente os sabores únicos do Rockin’ the Bronx dry Irish stout ou do Gun Hill IPA, preparado com lúpulo de mosaico e cristal.
Brooklyn Brewery. Photo: Malcolm Brown
Brooklyn
79 N. 11th St., 718-486-7422, Williamsburg
On Tap:Brooklyn Lager, a cerveja principal desta cervejaria, é um item básico do bar em toda NYC e além. Vá até a cervejaria Williamsburg para experimentar algumas cervejas menos conhecidas, como o Swirling Rumors Barleywine ou o Pulp Art Hazy IPA. Atualmente, a sala de reuniões do Brooklyn é o único lugar para fazer com que a última seja colocada nos cinco distritos.
1904 Surf Ave., 718-996-0019, Coney Island
On Tap:Visite esta cervejaria à beira-mar para fazer um passeio gratuito e saborear algumas das cervejas da casa no menu rotativo. Algumas das cervejas que produzem são riffs no parque temático e no calçadão, com nomes como Parachute Jump Pale Ale e The Plunge Witbier. Na sala de aula, o Merman NY IPA e o exclusivo Mermaid Pilsner prepararão vocêda sereia.
Courtesy, Other Half Brewing
215 47th St., 718-355-8575, Sunset Park
Ao toque: Este local serve voos e despejos de criações centrais e itens sazonais em sua sala de aula. Experimente a melhor Copa do Mundo de Stout, uma colaboração inspirada em café e horchata com a City League Coffee Roasters, ou pegue um copo de Pigeon, uma IPA dupla de salto seco feita originalmente para a NYC Beer Week.
Outro Half Brewing
195 Centre St., 347-987-3527, Carroll Gardens
Ao toque: Nesta microcervejaria focada em IPA, “hopping seco duplo” é uma descrição recorrente no menu da sala de aula. Isso significa duas rodadas de lúpulo seco íngreme na cerveja enquanto ela é preparada, amplificando seriamente o sabor e o aroma do lúpulo. Procure o frutado All Citra Everything ou o Dream in Green com infusão de aveia, tanto na categoria DDH quanto entre as cervejas rotativas na torneira. Os rascunhos atuais do lado mais leve incluem o Crystal Waves Pilsner e o Superfun! Pale Ale.
Courtesy, Sixpoint Brewery
40 Van Dyke St., Gancho Vermelho (taproom em City Point, 445 Gold St., Downtown Brooklyn)
Na torneira: Essa cervejaria tem acumulado seguidores desde o início de 2004 em um enorme armazém à beira-mar. Desde então, as ofertas iniciais apenas para rascunhos se expandiram para latas principais durante todo o ano, criações sazonais de pequenos lotes e nanobarris. Eles se referem ao seu estilo de cerveja como “Mad Science”, e com criações como Slice Sipper Ale preparado com Mike’s Hot Honey e casca de limão e Screamsickle Double IPA com laranja e baunilha, você vai acreditar. Finalmente, eles abriram um lugar próprio em City Point para provar as cervejas; você encontrará favoritos como o Crisp em chopes ao lado de corridas limitadas.
Talea Beer Co. Photo:Molly Tavoletti
87 Richardson St., 347-799-1281, Williamsburg
Ao toque: Esta cervejaria fundada por mulheres está alojada em um espaço minimalista elegante que redefine o que você esperaria de uma sala de aula, assim como suas ofertas, não apenas chopes e latas, mas coquetéis, café e chá. O foco está nas cervejas “fáceis de beber” que parecem um pouco descontrair com uma taça de vinho. Peça uma tábua de frios ou prato mediterrâneo junto com chopes como Sun Up Hazy IPA com notas de manga, Thin Mint Stout e Smoky Sour Ale picante.
333 Douglass St., 718-568-9673, Gowanus
On Tap:Este local versátil inclui uma cafeteria, cozinha e espaço para eventos, mas as principais atrações são, é claro, a cervejaria e o bar. No bar, você encontrará 24 tap lines com uma seleção de cervejas da Threes Brewing e algumas outras cervejarias. Os nomes das falésias Threes às vezes subestimam seus sabores ousados: Aqui, o Ya Go Pale Ale tem notas cítricas frutadas, e você provará goiaba e erva-cidreira no IPA de propriedade pública.
141 Flushing Ave., Building 77, 646-378-8529, Brooklyn Navy Yard
On Tap:Esta cervejaria produz uma impressionante variedade de cervejas, com foco em cervejas agrícolas e ácidos azedos envelhecidos em barril. Visite a sua sala de provas para provar stouts, sours e salões de beleza, e fique atento ao incomumW4 Dry Hopped Gose, preparado com sal e coentro. Além de saborear os sabores, reserve um momento para admirar a tipografianos rótulos das garrafas.
Manhattan
Courtesy, Serra
Serra by Birreria
200 Fifth Ave., 212-937-8910, Flatiron District
On Tap:Admitidamente, a “cervejaria” assume uma definição mais solta em Manhattan do que no resto da cidade, onde equipamentos de cerveja em expansão são geralmente mais fáceis de acomodar. No entanto, a cervejaria SERRA Serra, da Eataly, localizada na cobertura, da Birreria, se prepara para o prato. A comida italiana rústica da estação é servida junto com cervejas cascas da casa.
Courtesy, Torch and Crown
12 Vandam St., 212-228-7005, Hudson Square
Com torneira: Não é fácil ser a única cervejaria artesanal de produção de Manhattan, e os cofundadores Joe Correia e John Dantzler sábiamente fazem o triplo serviço para o espaço, hospedando suas instalações ao lado de um restaurante e uma sala de aula. Dê uma mordida e assista a esportes ao vivo nas TVs abundantes, ou apenas relaxe nos assentos ao ar livre enquanto saboreia uma de suas cervejas o ano todo, como o Tenement Pilsner fresco e maltado. Você também pode optar por uma opção do cardápio sazonal rotativo, como o suculento refúgio urbano com sabor de coco
IPA.
116 Madison St., 646-669-7363, duas pontes
: Esta encantadora nanocervejaria ganharia nossa fidelidade graças apenas ao seu nome, mas suas aconchegantes instalações com destaque para o teto de estanho, cervejas incomuns e lanches incrivelmente deliciosos (pense em picles fritos, bolinhos, espetinhos de bolo de peixe e biscoitos de açúcar com canela) fazem dela nossa nova obsessão. Experimente o Jack-O-Langka, um Kölsch com infusão de jackfruit, ou o Coconut Potion, um carregador com notas de coco e chocolate meio amargo.
Fifth Hammer Brewing. Photo: Molly Flores
Queens
Brewing
41-11 39th St., 347-808-0484, Sunnyside
Na torneira: Os fundadores desta cervejaria artesanal não pararam apenas para adicionar uma sala de taproom, eles criaram uma experiência no salão de cervejas em uma ampla sala repleta de mesas, entre máquinas de pinball. Experimente a 7 Line Amber Ale, de fácil consumo, com notas de chocolate tostado e malte de caramelo, ou a Mind Mist Hazy IPA com abacaxi.
10-28 46th Ave., 718-663-2084, Long Island City
On Tap:Uma pessoa que entra na cena cervejeira da LIC, a Fifth Hammer produz uma variedade de estilos de cervejas, de cervejas azedas a stouts e salões, graças a um sistema de cervejaria de 15 barris no local. Experimente o aroma azedo de Flamingo Neon, framboesa e limão, ou a formidável Menace of the Deep double IPA.
39-28 23rd St., 917-832-6840, Long Island City
On Tap:Ecoando as raízes industriais de seu bairro, o Projeto LIC Beer converteu um espaço de armazém em uma convidativa cervejaria rústica e sala de máquinas. Ele é especializado em cervejas de fermentação mista e estilo belga; você encontrará uma variedade de salões, Kölsches e IPAs. Experimente o Crispy Culture, um pilsner refrescante no rascunho agora.
1539 Covert St., Ridgewood
Na torneira: Esta sala de aula tem uma cafeteria completa e petiscos locais de lugares como Peter Pan Donuts e Howlin’ Taco; ela também é anfitriã de shows ao vivo, exibições de filmes e festas de fim de ano. Além disso, eles têm jogos de beber na fechadura: experimente a cornhole, tijolos gigantes ou a mega Jenga enquanto bebe. Peça uma de suas três cervejas básicas, maior, Blvd ou Blau, ou aproveite uma oferta limitada, como a Barrel Rager IPA.
Courtesy, Rockaway Brewing Company
46-01 5th St., 718-482-6528, Long Island City
415 Beach 72nd St., 718-474-2339, Rockaway Beach
Com torneira: Em 2012, a Rockaway e a SingleCut (veja abaixo) trouxeram a produção de cerveja de volta ao bairro pela primeira vez desde a proibição. Há dois locais, para que você possa escolher seu cenário com base no seu humor: tijolo coberto com grafite e espaço de armazenamento à beira-mar ou com destaque para plantas. Em ambos, você desfrutará de chopes preparados no local de Long Island City, incluindo o favorito dos clientes da American Pils Pilsner e o Rockaway IPA, com frutas tropicais.
Courtesy, Singlecut Beersmiths
19-33 37th St., 718-606-0788, Astoria
On Tap:Esta microcervejaria Queens é a opção ideal para cervejas artesanais na região. Há uma extensa lista de rascunhos para explorar e algumas cervejas enlatadas da casa para experimentar também. As notas cítricas brilhantes do IPA de 18-Watt são um bom abridor antes de se aventurar nas fortes botas pesadas do Lead Imperial Stout (11% ABV) ou na torta, a herbal Kim Hibiscus Sour Lager.
Photo: Jen Davis
Staten Island
40 Minthorne St., 718-448-5284, St. George
Na torneira:bata nessa cervejaria para saborear uma bebida depois do passeio de balsa. Há sempre uma rotação acolhedora de cervejas domésticas populares prontas para provar na sala de aula. Para experimentar a estação mais quente, escolha o IPA de laranja vermelha frutada ou faça uma homenagem a um ícone adorado de NYC com um pint de Pizza Rats Pilsner seco.
60 Van Duzer St., 718-442-3433, Brighton Heights
Na torneira: A tradição é prioridade aqui: o nome “mortes” refere-se ao que os primeiros moradores holandeses da região chamaram de traços marciais da ilha, que foram usados como um componente de fabricação de cerveja pelos imigrantes alemães, e a empresa usa ingredientes locais. Sente-se na sala de jantar ou no jardim de cervejas e saboreie um copo de Luvas Acolchoadas, uma cerveja pale ale de secagem dupla; ou comece com o café da manhã, de tipos diferentes, tomando o Packed Bowl Oatmeal Stout, que oferece aveia em flocos, vários maltes e notas de café e baunilha.
