A cidade de Nova York abriga a maior população do sul da Ásia de qualquer área metropolitana nos EUA. Aqueles que traçam suas raízes na Índia, Paquistão, Sri Lanka e outros países do subcontinente indiano causaram um impacto enorme na comida, arte, música e moda da cidade, e bairros como Jackson Heights em Queens, Kensington no Brooklyn e Tompkinsville na Ilha Staten são praticamente definidos por sua influência no sul da Ásia. Continue lendo para obter um guia para experimentar uma cultura que ajuda a dar batimentos cardíacos a NYC.Jackson Heights. Foto: Elizabeth Bick
Jackson Heights. Photo: Elizabeth Bick
Visite o epicentro para conhecer a cultura local do sul da Ásia
Nenhuma experiência sul-asiática em Nova York seria completa sem uma viagem a Jackson Heights, lar de uma das Little Indias mais antigas da cidade, bem como de grandes comunidades de Bangladesh, Nepal e Tibete. Tem sido a referência para roupas, joias e comida do sul da Ásia há décadas. Em sua âncora,Diversity Plaza, você encontraráKabab King(Paquistão), Ittadi (Bangladeshi),Nepali Bhanchha Ghar(Nepalese) eDelhi Heights(Índia e Indo-China). O India Sari Palace também está no bairro e atende às necessidades de tecidos dos nova-iorquinos há décadas.
Tenha uma dose na cantina do templo de Ganesh do Flushing
Sri Maha Vallabha Ganapati Devasthanam , conhecido como Templo Ganesh, após sua divindade central, está aberto a todos os visitantes. Você encontrará materiais de oração para compra, além de um restaurante no andar inferior, Temple Canteen , que é um sorteio popular, que atraiu uma referência de Anthony Bourdain, que o apresentou em seu programa de TVNo Reservations . As pessoas vêm em busca de dosas, idlis (bolinhos de arroz e lentilha) e outros favoritos do sul da Índia. Se uma dosa não for suficiente, pegue outra no quarteirão emDosa Hutt , outro destino conhecido para lanches regionais.
Pegue um trem para a Coney Island Avenue para saborear comida paquistanesa
O trecho de mais de 1,6 km da Coney Island Avenue do Brooklyn, entre a Church Avenue e a Avenue H, abriga muitos imigrantes paquistaneses, que chegaram em ondas desde a década de 1990. Passe noLahori Chillipara saborear pratos básicos paquistaneses e indianos, como frango tandoori e kebabs, mas não deixe de provar o nihari de carne bovina, um ensopado quase semelhante a uma birria, com pedaços de carne bovina em um rico molho engrossado com farinha de trigo integral. Caminhe até oGourmet Sweets and Restaurant , que afirma ser uma saída do famoso Gourmet Resturant de Lahore; seja ou não esse o caso, é um ótimo lugar para tandoori, biryani e doces frescos. Anúncio
Não deixe passar o Kensington’s Little Bangladesh
A West of Ocean Parkway, Church Avenue — e, mais oficialmente, McDonald Avenue — tem um trecho conhecido como Little Bangladesh, que inclui um punhado de instituições comunitárias. As samosas e o piyajudeSonia valem a pena, mas a maioria das pessoas faz a viagem ao café para seu fuchka (copos de semolina crocantes com recheio de batata com especiarias).Talanatem a melhor seleção dos supermercados do bairro. E para aqueles com um doce, Radhunitem o que você precisa. É também o melhor lugar do bairro para saborear pratos de frutos do mar de Bangladeshi e tehari de carne bovina.
Courtesy, Art of Tabla
Aprenda percussão indiana na Art of Tabla
A Art of Tabla do Brooklyné uma escola de música dedicada ao ensino e apresentação de tabla (tambores de mão) e karnal (um trompete longo e reto). Apresentada pelo Templo Surya Sound, um centro de meditação em Bushwick, a escola oferece aulas, eventos, workshops e apresentações. A organização se inspira na yoga Shabd e Naga. O fundador Siddhartha Mehta diz: “A parte iógica disso tem a ver com aprender e entender como sentar ou levantar enquanto joga e entende a mecânica corporal”.
Experimente a comida do sul da Índia no Village
Embora muitos estejam familiarizados com a comida indiana, a maioria das lojas de curry reflete os sabores do norte da Índia. Fora das dosas, nem muitas especialidades do sul da Índia encontraram um grande público nos EUA. Isso mudou para um grau com aSemma , que recentemente recebeu uma estrela Michelin por destacar pratos regionais.Verdadeiro ao nome do seu grupo de restaurantes (Unapologetic Foods), a Semma não atende às paletas americanas, em vez de colocar pratos da maneira como o chef Vijay Kumar os experimentou em Tamil Nadu. Experimente o rabada goanesa temperado com cardamomo, cominho, coentro e canela ou, mais ousado, Kudal Varuval, também conhecido como intestinos de cabra com especiarias de garam masala. Para algo mais tradicional, opte pela dosa de pólvora ou um uttapam (panqueca feita de arroz e lentilhas) com legumes frescos.
Confira uma instituição de East Village para motoristas de táxi (e todos os outros)
Kulwinder Singh fundou aPunjabi Grocery & Deliem 1993 como um lugar para motoristas de táxi sobrecarregados alimentarem seu hábito de chai, obterem sustento em noites longas, conversarem uns com os outros e poderem usar um banheiro em uma cidade com poucos públicos facilmente disponíveis. Trinta anos depois, ela continua sendo uma instituição de bairro.Depois de um show noturno do outro lado da rua no Mercury Lounge, nada chega como a comida acessível aqui. Os favoritos incluem channa masala, grão-de-bico com cebolas cobertas com chutney de tamarindo e iogurte, servidos sobre uma samosa quente. O filho de Singh, Jashon, e outros jovens sul-americanos pediram com sucesso à cidade um estande de táxi para manter o legado de seu pai de proporcionar um lugar acolhedor para motoristas de táxi.
Rubin Museum. Photo: Filip Wolak
Aprecie a arte no Rubin, um museu único
O Museu de ArteRubiné dedicado à coleta, exibição e preservação da arte e das culturas do Himalaia. Localizado em Chelsea, o museu originou-se da coleção privada que Donald e Shelley Rubin começaram a montar na década de 1970. Abrangendo 1.500 anos e cerca de 3.500 peças, a coleção inclui esculturas, pinturas, instalações e reproduções de murais do Templo Lukhang do Tibete. A escada em espiral original de seis andares foi deixada intacta no espaço da loja de departamentos de Barneys que o museu assumiu em 2004. Passe na loja para encontrar livros, roupões, bandeiras de oração e outros produtos feitos no sul da Ásia.
Uma loja frequente que coloca o “curry” em Curry Hill
Um mercearia especializado conhecido por especiarias, chás e outros itens alimentícios globais da Índia e do Oriente Médio, oKalustyan’sfoi fundado por um imigrante armênio em 1944. À medida que a imigração do sul da Ásia aumentou nas décadas de 1960 e 1970, a Kalustyan começou a atender a essa comunidade em crescimento, e outros estabelecimentos na região se seguiram, ajudando a dar aos quarteirões ao longo da Lexington Avenue, na década de 1920, o nome Curry Hill. As misturas de especiarias, ervas, molhos quentes e outros são provenientes de fornecedores em 80 países, e o que eles não têm, eles podem acompanhar. Passar tempo na vasta loja pode facilitar esquecer que você está em Nova York, embora onde mais você encontraria esse lugar?
Courtesy, Chai Spot
Dirija-se a um refúgio colorido e aconchegante no centro de Manhattan
Meio lounge de chá e meio empreendimento social, oChai Spotproporciona uma pausa relaxante ao navegar pelas ruas da cidade. O espaço vibrante tem almofadas coloridas no chão, onde os hóspedes trabalham ou relaxam. Uma parte dos lucros totais do café vai para capacitar mulheres e crianças no Paquistão. Vá com um laptop para desfrutar do ambiente acolhedor e chai, mas não se surpreenda se você relaxar nas escavações confortáveis.
Prove uma fusão de curries indianos e tacos mexicanos
Taco Mahalpega pratos indianos clássicos, como frango tikka masala, e os transforma em tacos, colocando os recheios em naan ou roti tipo tortilha. Um caso familiar, a taqueria indiana de Danikkah Josan ocupa o espaço da banca de jornal West Village onde seu pai trabalhou por 30 anos. Graças ao seu pai indiano e à mãe porto-riquenha, Josan cresceu em torno de especiarias indianas e latinas. Os anos que estudou no Texas em tacos a inspiraram a começar Taco Mahal. Como a fusão de alimentos, a decoração apresenta influências indianas e latino-americanas.
Desfrute de uma experiência de moda de luxo no West Village
Embora não seja um nome familiar nos Estados Unidos,Sabyasachirepresenta o auge da moda de luxo indiana. Claro, há os produtos – bolsas, joias, caftãs, sáris, vestidos de noite, casacos com fluido de gênero – mas o cenário é igualmente digno: tetos altos, madeira complexa, papel de parede complexo, candelabros que custaram quase um milhão de dólares. Localizada no Archive Building, na Christopher Street, a loja combina elegantemente Oriente e Ocidente.
Lakruwana Restaurant. Photo: Kyle Deitz
Pegue a Staten Island Ferry para saborear a comida do Sri Lanka
A menos de 10 minutos de ônibus do terminal de balsas de St. George fica o restauranteLakruwana, no Sri Lanka. O interior é decorado com madeira esculpida e móveis ornamentados enviados do Sri Lanka, juntamente com fotos semelhantes a quinceañera da anfitriã do estabelecimento familiar, Julia Wijesinghe(a filha dos proprietários). Experimente um dos lamprais, que combina um curry (escolha entre tipos de cordeiro, peixe e legumes) com arroz basmati, sambol de vime (cebola apimentada), moju de berinjela (berinjela em conserva) e muito mais, cozido em uma folha de banana. Nos fins de semana, desfrute de um dos melhores bufês de almoço da cidade e visite o Museu Cultural e de Arte doSri Lanka, fundado por Julia.
