Série de colaboração do chef convidado do Eataly

Manzo (é a palavra italiana para “carne bovina”) é o restaurante do açougueiro no Eataly. Por seis meses, o restaurante centrado em carnes oferecerá pratos especiais que resultam de colaborações entre o chef Adam Hill e outros chefs convidados, que estarão disponíveis pelo menos uma noite para preparar e servir seu prato. O item especial permanecerá no menu para aquele mês. O convidado de dezembro é Michael White do Altamarea Group, e os próximos chefs incluem o Atoboy’s Junghyun Park, Daniel Boulud e Travis Swikard de Boulud Sud, Tim e Nancy Cushman da Covina e o Root & Bone’s Janine Booth.