Onde comer em Chinatown, em Manhattan
Publicado 01/12/2023
Algumas pessoas podem dizer que, para a autêntica comida chinesa, você precisará ir ao Flushingou Sunset Park ou à Avenue U(que fica na Sheepshead Bay do Brooklyn). E ei, também amamos esses lugares. Mas ainda acreditamos nos pontos fortes da Chinatown original de Nova York, repleta de blocos estreitos ao redor da Canal Street e da Manhattan Bridge, para refeições saborosas e baratas em ambientes atmosféricos. Se você está procurando um prato favorito em particular: bolinhos de sopa, frutos do mar assados ao sal, macarrão puxado à mão e similares, experimente as especialidades da casa nesses restaurantes.
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Grande Noodletown de Nova York
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28 Bowery
Houve um momento de inspiração coletiva quando a Great NY Noodletown fechou a metade de 2022; felizmente, foi apenas para reformas e está de volta aos negócios. O local cantonês iluminado é uma articulação de macarrão e um especialista em carne assada (o porquinho bebê é especialmente bom), mas não deixe de experimentar também seu verdadeiro tesouro: caranguejo macio durante a estação, caso contrário, camarão ou vieiras, revestidos com sal, assados no forno e, em seguida, jogados com alguns jalapeños. Outro item obrigatório: solicite molho de gengibre e cebolinha para mergulhar os frutos do mar.
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Unicórnio dourado
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18 East Broadway
Junto com Jing Fong , este stalwart da East Broadway oferece uma introdução sólida aos movimentados palácios dim sum no bairro. Prepare-se para comer seu shumai de camarão, pãozinho de macarrão de arroz recheado com carne suína assada, bolinhos de alho-poró, pãezinhos cozidos no vapor e tortas de creme, todos servidos em carrinhos que saem da cozinha. Você também pode pedir pratos maiores.
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Sala de estar Nom Wah Tea
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13 Doyers St.
Para uma opção de menor escala, visite esta lista de espera, por volta de 1920. Os invólucros no har gow são translúcidos como deveriam, e outros bolinhos, macarrão e pães feitos na hora são satisfatórios em um ambiente caseiro.
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Wo Hop
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17 Mott St
1938. Esse foi o ano em que este restaurante abriu uma loja em Chinatown. Há uma sensação de congelamento no tempo para o lugar, bem como para as ofertas, padrões americanos-chinês que estrelaram em milhares de cardápios para viagem. Mas isso não significa que você não vai gostar da sopa wonton, do ovo foo young ou da ração de camarão, mesmo que só por nostalgia.
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Hwa Yuan Szechuan
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42 East Broadway
Shorty Tang, o chef do Hwa Yuan original, deixou um legado visto em restaurantes chineses em toda a cidade e além: macarrão com gergelim frio. Dizem que ele originou o prato, apenas um motivo para vir a este restaurante renovado, inaugurado em 2017, cerca de 30 anos após o primeiro fechar. Sente-se neste restaurante sofisticado e saboreie peixes inteiros com molho de feijão, frango kung pao e, é claro, aquele aperitivo exclusivo de macarrão.
Foto: Fuxuan Xin
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Joe’s Shanghai
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46 Bowery
Quando as pessoas vêm à cidade em busca de bao longo de xiao, também conhecido como bolinhos de sopa, é até dinheiro que elas vão acabar aqui. Há uma razão pela qual o Joe’s tornou-se sinônimo do prato (que vem em duas variações: um com carne de porco e caranguejo, o outro apenas carne de porco) — o local de lavagem agora fechado que alegou ser o primeiro a trazer os bolinhos para NYC, em meados dos anos 90 — mas o restaurante tem mais em seu extenso menu, muitos dos quais, como frango crocante ou verduras salteadas, é destinado a compartilhar.
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Nha Trang Um
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87 Baxter St.
Este restaurante vietnamita, testado e comprovado, é um dos poucos estabelecimentos semelhantes que prosperam na Baxter Street há décadas. O segredo: rolinhos de primavera crocantes, pho perfumado e pratos de sal e lula-pimentão e frango com erva-cidreira.
Foto: Fuxuan Xin
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Vila apimentada
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68B Forsyth St.
Este lugar, na extremidade nordeste de Chinatown, tem um culto de seguidores por sua grande bandeja de frango apimentada, mas os macarrão puxados à mão que se misturam em caldo, ficam embaixo de uma pilha de carne e legumes ou servem como uma folha simples para aquele frango são igualmente dignos. Os bolinhos apimentados de molho de cebolinha também não são nada para espirrar.
Foto: Fuxuan Xin
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Ping’s Seafood
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22 Mott St
Parte da decoração deste restaurante de frutos do mar em vários níveis, em estilo cantonese, são os tanques de peixe, cheios de itens extremamente locais que podem logo chegar à sua mesa (sem culpa própria). O camarão crocante, a vieira com molho XO (um molho apimentado usado em pratos do sul da China) e o peixe inteiro cozido no vapor são itens populares do extenso cardápio.
Foto: Fuxuan Xin
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Casa do Pato de Pequim
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28 Mott St.
Hmm, o que pedir aqui? Deixe-nos ajudá-lo. Peça para um grupo (quatro pessoas são ideais), vá para o jantar de pato à Pequim – um pato à Pequim, que eles esculpirão e servirão em panquecas para você, além de uma entrada, sopa e dois pratos principais (a berinjela faz uma boa escolha, assim como os camarões salteados) – e não olhe para trás.
Foto: Fuxuan Xin
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Green Garden Village
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216 Grand St.
Em uma área que antes poderia ter sentido mais o domínio de Little Italy (as linhas desfocaram), o Green Garden Village atrai multidões desde o início do dia para carnes assadas cantonesas, congee, pratos de tofu criativos e muitas opções de frutos do mar frescos.
Foto: Fuxuan Xin
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Fábrica de sorvetes de Chinatown
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65 Bayard St.
Se você quiser encerrar seu banquete em Chinatown com algo frio e refrescante, entre neste pequeno dispensário de laticínios para um sorvete de feijão vermelho, chá verde ou lichia. Também vale a pena considerar: calda cremosa de coco e, para algo um pouco diferente, durian, um favorito tropical que tem a reputação de ser bem cheiroso (os fãs podem chamá-lo de “pungente”).
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46 Padaria de Mott
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46 Mott St.
Para uma guloseima alternativa, dirija-se a esta padaria pequena e facilmente perdida. Amável e barato, o 46 Mott é conhecido por seu pudim de tofu, um prato cremoso e escorregadio feito doce e pungente pelo xarope de gengibre que acompanha. Também tem bebidas, produtos de panificação e guloseimas no vapor, como zongzi, o lanche triangular de arroz envolto em folha de banana e recheado com salgados como linguiça chinesa, barriga de porco, feijão-mung e amendoim.
Foto: Fuxuan Xin