Salão da bagunça

Com muita frequência, um salão de cervejas de Nova York significa um amplo quarto repleto de brotos encorpados e deliciosos e uma equipe que, compreensivelmente, não consegue acompanhar a demanda por pints e pretzels. Estreitando esse conceito de cerveja artesanal em uma operação em pequena escala, esta cereja da taverna Harlem seleciona as melhores partes do jardim de biergarte sem toda a confusão de face vermelha, servindo cervejas artesanais e bourbon em um espaço descontraído, decorado em um mercado de pulgas, como pinturas de paisagens montanhosas, wainscoting verde caçador e até mesmo um javali de taxidermia. É um local ao ar livre, totalmente americano, que quase parece um acampamento de verão, desta vez com muita bebida.
PEÇA ISSO: Os pints pulam pelo país, de rascunhos locais como Blue Point Lager (US$ 6) e Ommegang Witte (US$ 6) a opções do centro-oeste, como Bell’s Two Hearted IPA, saindo de Michigan (US$ 7) e Left Hand Nitro Milk Stout (US$ 8) do Colorado. Não é um salto? Os voos para o Bourbon (US$ 25 a US$ 30) são pitorescos e servidos em latas de muffin vintage. Basta escolher três opções, desde o amadeirado Knob Creek Smoked Maple até o pequeno Elijah Craig por 12 anos. Ou aventure-se com os coquetéis variados (US$ 12), como um Campfire Manhattan defumado com bourbon com infusão de bordo e bobbing com carne bovina da casa, e um Dante’s Punch com jalapeño e cranberry com tequila e borda de sal e pimenta. Para bebidas mais leves, a Garden Party, uma refrescante vodca ardente e picante, é repleta de manjericão e limão, enquanto a Messy Lady mistura licor de flor de sabugueiro com gim brilhante e ramos de lavanda doces.
BOM PARA: Uma alternativa ao centro da cidade. Delicie-se em uma das mesas do cemitério ou vá até a sala dos fundos, repleta de trilhos para cavalheiros, para passar um tempo de qualidade com seus brotos e cervejas, e até mesmo assistir a um dos filmes antigos (comédias de Sunset Boulevard, Laurel e Hardy) projetados na parede.
O CLÍNQUER: Com apenas um par de slingers de bebidas no bar, o Mess Hall combina a atenção de um clube de coquetéis elegante aos detalhes com o charme de um mergulho de bairro. Mas não é apenas o ambiente íntimo que se presta a toques personalizados: Os barkeeps fazem questão de mantê-lo bem embebido e até mesmo pedir feedback, uma conversa sobre o rosto em comparação com algumas das mecas de cerveja em grande escala da cidade, onde você muitas vezes fica para se defender. A experiência individual significa que os membros da equipe aprendem seu nome, fazem o check-in bem antes do final do copo e passam para você rodadas extras de pipoca de sal defumado de cortesia e bolas de queijo borradas para amortecer o estômago. O nome pode ser desorganizado, mas este pub não está bagunçando.