Descubra um prato
Visite os bastidores com chefs de Nova York para ver seus pratos mais adorados ganharem vida.
Nesta série de vídeos, pedimos a alguns chefs de Nova York que escolhessem um prato adorado em seus menus. Junte-se a nós enquanto entramos em suas cozinhas e assistimos a eles criarem e prepararem seu "One Dish,", dando-nos uma visão interna de seu processo e algumas dicas sobre como combinar e compartilhar esses favoritos do cardápio.
TEMPORADA 1
@ConsumingCouple nos leva a alguns dos melhores restaurantes de NYC: Tanoreen com a chef Rawia Bishara, Le B. com a chef Angie Mar, ABCv com a chef Neal Harden e Hav & Mar com a chef Fariyal Abdullahi.
SEASON 2
Justin Wu (@hungryartistny) creates illustrations of his favorite NYC eats while introducing us to a few signature dishes at some of the City's favorite restaurants: Nami Nori, Maison Passerelle and Lex Yard. Stay tuned for more!
POR TRÁS DA PLACA: CONHEÇA OS CHEFS
Leia as próprias palavras dos chefs sobre a inspiração por trás de cada prato, como os ingredientes são obtidos e como combiná-los melhor com os pratos de seus cardápios.
Tasting Maison Passerelle’s Coconut Chiboust with Chef Rachel Green
We spoke with Green about creating the chiboust, what makes the dish work and her move from savory to sweet.