Estela
Descrição
Chefs, restaurateurs e barkeeps em seus dias de folga vão até Estela para ver o que Ignacio Mattos (ex-Il Buco, Isa) está fazendo. O pub compacto e estreito oferece uma atmosfera descontraída e uma vista panorâmica da Houston Street abaixo. Sente-se no bar para tomar alguns drinques e lanches saborosos e bem preparados, com picles, azeitonas, salame, croquetes de linguiça e presunto Virginia. Se você se importa de se acomodar em um estande para uma refeição mais séria, procure burrata amanteigada com rabanetes e lovage, e carne suína com amêndoas Marcona e folhas de dente-de-leão. Mattos é um dos chefs mais inteligentes da cidade e, embora suas combinações às vezes pareçam estranhas (com anchovas e couve-flor gratinada), eles funcionam. A carta de vinhos é um empreendimento ambicioso e atencioso, com opções de baixo preço, além de safras raras e extravagantes.