Bolinhos de Mimi Cheng
Descrição
Os bolinhos de estilo taiwanês encontrados aqui são artesanais, os invólucros se espalham como asas de borboleta e recheados com frango assado e abobrinha orgânica ou carne suína humana com acelga e repolho. Há também opções vegetarianas. As irmãs Hannah e Marian Cheng e sua equipe não conseguem torná-las rápidas o suficiente, elas se mostraram tão populares no East Village. Se você estiver assistindo a um filme ao lado no Village East Cinema, isso pode influenciar se você os pedir fervidos (uma espera de cinco minutos) ou fritos (10 a 15 minutos). Um molho de vinagre "segredo" é leve e pungente, a receita guardada de perto pelas irmãs que aprenderam com sua mãe, Mimi. A sustentabilidade em todos os aspectos é o foco, desde as fontes de ingredientes até os utensílios de jantar compostáveis e os balcões de madeira, mesa de piquenique e bancos recuperados.