701West

Uma aerie no coração da Times Square marca onde John Fraser (Nix, The Loyal) se uniu ao hoteleiro Ian Schrager. No elegante 701West, no 11.o andar do Edition Hotel, Fraser se concentra em um menu de luxo com preço fixo, risoto de ouriço-do-mar, peixe azulejado com caldo de lagosta e coxcomb e guinea hen da rotisserie com trufas. Os sommeliers conhecem o vinho perfeito para cada prato. Para uma experiência mais casual, vá para o 9.o andar, onde há uma brasserie serena e arborizada (nome completo, The Terrace at Edition e Outdoor Gardens) aberta para café da manhã, almoço e jantar. Fraser impressiona especialmente neste local com massa bolonhesa de cenoura e cacio e pepe rigatoni com brócolis e tomate seco.