Aamanns-Copenhagen

Qualquer época do ano parece inverno no TriBeCa's Aamanns-Copenhagen, um espaço branco como neve acentuado com pinheiro e madeira de lei. O sol inunda durante o dia, iluminando uma clientela cultural internacional e toques de design funcional, como cadeiras clássicas Arne Jacobsen, moedor Bodum de sal e pimenta e garrafas de água segurando bastões de carvão japonês para filtrar impurezas. A comida dinamarquesa do chef Adam Aamann tem um toque leve e saudável. Aprecie o peixe em conserva com curry e gengibre, saladas abundantemente fortificadas com ervas e mingau de frutas vermelhas com merengue. Particularmente deliciosos são os bolos de peixe fritos, moídos finamente, servidos com raspas de pepino em conserva, remoulade agridoce com flocos de cenoura e pão de centeio sourdough com sabor profundo e maltado, assado na casa. Beber são coquetéis com infusão de aquavita, microcervejarias dinamarquesas e adoráveis vinhos europeus.