Bagels absolutos

Alguns dizem que os Bagels Absolutos são os melhores. Na verdade, frescos do forno, são difíceis de vencer: a versão do ovo, tão dourada quanto uma gema, é obrigatória, e os bagels brilhantes e perfeitamente texturizados são grandes, mas não grandes. Para aqueles com apetites menores, a versão de lanche de 60 centavos é um atrativo popular, atraindo os alunos de Columbia para filas que dão as portas nos fins de semana. O espaço da vitrine é um pouco abafado, com apenas algumas mesas e uma pequena música pop tocando no estéreo. As crianças adoram os sabores doces e frutados, como morango, mirtilo e maçã, enquanto os adultos se inclinam mais em direção a schmears padrão e salmão nova. Há também azeite e pimento Tofutti para os intolerantes à lactose.