Aldeia

À beira do bairro Union Square de Manhattan, você pode encontrar o Aldea, com estrela Michelin, o primeiro restaurante do chef George Mendes (Bouley, Wallsé). Aldea (uma versão da palavra em português para aldeia) foi criada para homenagear a herança do chef, evocando uma atmosfera descontraída e litorânea. Mendes volta às suas raízes com um menu acessível e satisfatório que atinge um equilíbrio entre técnicas modernas e sabores clássicos influenciados pela Espanha, França e Portugal, incluindo itens como arroz de pato, presunto português curado a seco e várias opções de frutos do mar.