Morros amplos

O dono da Ample Hills, Brian Smith, ex-roteirista responsável por filmes de monstros como Alien Express, estrelado por Lou Diamond Phillips_,orgulha-se de administrar a loja de_ sorveteria mais caseira da cidade. “Somos o único lugar que consegui encontrar que faz tudo do começo ao fim, rachando ovos e combinando tudo em um pasteurizador no local e em exibição”, diz ele. Smith não brinca com a parte em exibição: há uma janela na cozinha onde cada etapa do processo é rotulada e explicada, fazendo com que a loja dobre como um verdadeiro museu de sorvete. A propósito, os sabores são obviamente o produto de uma mente criativa. Por exemplo, "Brunch de domingo" é feito com xarope de bordo, canela e pedaços de rabanada. Smith vê semelhanças entre criar filmes de sucesso e sabores inovadores. "É o mesmo processo de pesquisa e experimentação", ele explica, "roubando um pouco aqui e ali e, em seguida, inventando sua própria reviravolta nas coisas". Uma grande diferença, no entanto: "As pessoas no mundo dos sorvetes são um pouco mais divertidas de estar por perto."