Balvanera
Descrição
Uma cabeça de alho assado flanqueia o lombo de tiras alimentado com grama em Balvanera, batizado em homenagem a um bário em Buenos Aires. O chef-proprietário Fernando Navas, da Argentina, oferece mais do que filés Angus tradicionais nesta bela parrilla de canto. Refletindo influências italianas e espanholas, há também frango milanês, burrata com pêssegos e amêndoas e excelente polvo grelhado. Vinhos inky argentinos estão disponíveis, mas aqueles que gostam de BYO devem vir às noites de segunda-feira quando não houver taxa de rolha.
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