Bayou

Bayou atende aos habitantes locais das Ilhas Estaduais, mas também é divertido para não nativos, já que a sala de jantar, a comida e a bebida luxuosamente decoradas replicam a experiência de Nova Orleans até os furacões. Muitas vezes, há entretenimento, do jazz ao vivo ao blues e leitores de cartões de tarô (verifique o calendário). No menu estão as especialidades da Bourbon Street, como goma, feijão vermelho, arroz e jambalaya. O brunch de domingo é um preço fixo, com todos os tipos de pratos de ovos, rabanada e pudim de pão de banana e chocolate com molho cremoso de bourbon. Os proprietários também estão atrás dos restaurantes Beso e Blue, ambos na Staten Island.