Tigela e lâmina

Tigelas feitas sob encomenda de grãos, verduras e proteínas exibem detalhes coreanos, peruanos, havaianos e mediterrâneos neste pequeno restaurante do Brooklyn. O conceito casual rápido vem de Rajesh Bhardwaj, que também está por trás do Junoon, com estrela Michelin. O chef Adin Langille era o chef de cozinha lá; aqui, ele compra a Wild Fish Directpara atum ahi capturado em linha e salmão cultivado de forma sustentável. Quinoa, arroz de sushi e tofu defumado estão entre os outros ingredientes que você pode misturar em sua tigela. Sobremesas incluem tigelas de açaí frutado e iogurte congelado.