Carbono

Depois de revitalizar a Mulberry Street com as especialidades italianas Torrisi e o Parm, a dupla de chefs Mario Carbone e Rich Torrisi, juntamente com o parceiro Jeff Zalaznick, deram nova vida à saudável comida ítalo-americana em Greenwich Village. Carbone assumiu o antigo restaurante Rocco (1922–2011) após uma renovação intestinal. Prepare-se para um show animado e bem organizado, com garçons em smokings criados por Zac Posen, recitando pratos especiais e fermentando pratos de farfalle de tinta de lula com lagosta, linguine com mariscos, escarpariello de frango e filé Delmonico. Apesar de serem cobradas como um restaurante com molho vermelho, as toalhas de mesa são elegantemente brancas, não com xadrez vermelho. As três salas de jantar têm 72 lugares e reservas são sempre recomendadas. O bar não tem assentos, mas há um pouco de espaço para ficar em pé e beber um Negroni se sua mesa não estiver pronta.