Corte central

Observação: este negócio está fechado; o nycgo.com mantém o registro de muitos locais antigos e fechados. A cozinha do Center Cut interpreta os clássicos para um público moderno. Ela tem uma ampla variedade de suculentos “cortes centrais” de carne e peixe, e uma seleção de “clássicos modernos” restaura nomes familiares, mas quase esquecidos, como Steak Oscar, Steak Diane e Steak Rossini à sua antiga grandeza. Comida clássica com consciência contemporânea, a carne bovina é vegetariana e livre de hormônios e antibióticos, a ave é livre e os frutos do mar são sustentáveis. O menu de degustação pré-teatro o torna um destino ideal para os clientes que estão conscientes do tempo, e a opção de porções menores é ideal para os clientes conscientes das calorias.