Balcão do Chefs Club

O Chefs Club Counter é uma lanchonete aberta o dia todo com os maiores sucessos culinários de uma lista rotativa de chefs renomados. Pense nisso como Agora é o que chamo de Alimentos, Volume 2 . Esta sessão do mais formal Chefs Club, também em Nolita, é para refeições para viagem ou para pegar uma mesa no espaço ensolarado, onde a luz se filtra através de persianas amassadas. O diretor de culinária, Didier Elena, é um ex-aluno da Alain Ducasse e está de olho no talento. Entre as estrelas que ele viu está Alvin Cailan, fundador da Eggslut em Los Angeles. Seus deliciosos sanduíches de ovos e ovo coeso com purê de batata cremoso em um pote saem pela porta. O almoço pode apresentar um cheesebúrguer projetado por Jean-Georges Vongerichten ou arroz de pato ao estilo português de George Mendes.