Delaware e Hudson

O campo da Pensilvânia chega a Williamsburg neste restaurante rústico com 38 lugares, próximo à parada do trem da Bedford Avenue L. Nas paredes estão fotos de tomates, rabanetes e aspargos, flores frescas decoram mesas e a vibração é amigável e cuidadosa. O chef Patti Jackson, que vem da Pensilvânia e cujo bisavô trabalhou para a ferrovia de Delaware e Hudson, homenageia essa herança com o sucateamento e os ovos holandeses da Pensilvânia no brunch. No almoço estão os wimpies, uma versão doce e azeda de joes desleixados e carne de milho curada da casa no centeio que compete com a Katz's. O menu do jantar muda com frequência, com peixe pescado localmente e legumes da estação.