Francês sujo
Descrição
Contemple o lado leste inferior do século XXI: O elegante Ludlow Hotel de Sean MacPherson e seu bistrô de alto nível, Dirty French, dirigidos por Mario Carbone, Rich Torrisi e Jeff Zalaznick (a equipe por trás da Parm, Torrisi Italian Specialties e Carbone). Em frente à Katz's Delicatessen, a empresa não poderia ser mais diferente. A iluminação é baixa, as cabines são confortáveis e uma multidão jovem e elegante swills de champanhe e coquetéis de copos delicados. O cardápio é um amálgama da França, da cidade de Nova York e do mundo: mariscos empanados em amêndoas com uma mistura de especiarias berbere; meunière de truta brook com damascos secos e com gergelim; e au poivre "steak", uma fatia de costela macia com grãos de pimenta.
Features
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