El Atoradero

Experimente os sabores autênticos do México, o estado de Puebla, para ser exato, no Prospect Heights at El Atoradero. A pequena cantina em estilo caseiro é feita em azulejos brancos, tijolos expostos, cactii em vasos e abacaxis pintados na parede. Uma mesa comum na frente é um bom lugar para os grupos se reunirem sobre chalupas, tacos al pastor e quesadillas com flores de abobrinha. O coproprietário e chef Denisse Lina Chavez desbloqueou o segredo do mole poblano em várias camadas irresistível de estudar os métodos de sua mãe e avó. Ela produz tortilhas de milho azuis internamente, juntamente com salsas maravilhosas de calor variável. O feijão-preto dela é chamativo, então é uma surpresa saber que eles não têm banha e são seguros para vegetarianos. Chavez muda o menu com frequência, mas itens básicos como guacamole, enchiladas e tortas e cemitas gigantes estão sempre à mão.