Emmett's

A pizza de Emmett não é vendida pela fatia nem é dobrável. Tentar fazê-la seria tão fútil quanto dobrar uma fatia de torta de maçã. O prato profundo em estilo Chicago é tão grosso que o tamanho pequeno é demais para um, o tamanho médio para dois, o tamanho grande e o tamanho da família de 14 polegadas apenas para os consumidores competitivos. Para os americanos, o excesso é o certo, especialmente quando caixas de papelão para viagem são fornecidas. O espaço do tamanho de uma caixa de sapatos se aperta em bancos de bar, casais escondidos em assentos de janela e pequenas mesas separadas por meros centímetros. A única razão pela qual a pizza serve é porque é servida em pedestais. As tortas não são apenas enormes, mas boas, graças ao experiente nativo e proprietário de Chicago, Emmett Burke, que testou a formulação várias vezes até acertar. Reserve algum tempo para ir aqui, pois as tortas levam de 35 a 40 minutos para assar e se acomodar.