Ferris
Descrição
Greg Proechel é um chef ambicioso e criativo que vem para Ferris em stints no Le Turtle, Eleven Madison Park e Blanca. Veja-o saborear pratos americanos vibrantes na cozinha aberta neste pequeno e sedutor restaurante dentro do Nomad’s Made hotel. O menu muda sazonalmente, então pode haver chicharrones com mousse de fígado de frango (sua versão com batatas fritas e molho), gola de carne suína ibérica com cogumelos e pimentões e polvo com creme de ovos e confit de batata.
Features
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