Desafio do Forte

Enquanto trabalhava no mundo da revista de comida e em bares veneráveis como o Pegu Club, St. John Frizell sonhou em abrir seu próprio lugar. Ele escolheu o brotamento do enclave Red Hook para plantar raízes, nomeando seu café-bar para um forte da Guerra Revolucionária que estava por perto, cujos canhões ajudaram as tropas de George Washington a escapar de um ataque britânico. (Agora o Gancho Vermelho é mais conhecido pela Ikea.) O café forte é da Counter Culture, cada xícara filtrada individualmente e, à noite, a Frizell fabrica coquetéis clássicos. O menu consiste principalmente em ostras bem construídas, saladas e um bom hambúrguer. É um ponto de encontro descontraído, com os moradores locais passeando e permanecendo em cadeiras robustas, presas em couro, que vieram do antigo Playboy Club em St. Louis.