Hanjan

Hanjan é o segundo restaurante do Chef Hooni Kim, depois de Danji, localizado no Flatiron District. Ela foi inspirada no joomak, uma antiga taverna coreana que oferecia aos viajantes cansados boa comida, boas bebidas e um lugar para descansar. Muitos dos pratos em Hanjan têm como objetivo evocar as feiras de rua coreanas que oferecem comida confortável apreciada por pessoas na Coreia em seu dia a dia. Em Hanjan, eles optam por usar carne cultivada sem antibióticos ou hormônios do crescimento, peixes que são pegos selvagens e não são pescados em excesso e ameaçados, e o máximo possível de produtos orgânicos e locais.