Kitchen Reis

Pequenos pratos grandes em sabor saem desta pequena cozinha e café. O cardápio de Reis Goldberg é muito pessoal, refletindo seu passado como distribuidor de carnes (há carne suína artesanal no cachorro-quente, presunto tradicional e queijo grelhado, e bacon defumado de Benton no BLT). Ele também era um maître d' nos pilares de Manhattan, Raoul's e Da Silvano, então há um savoir-faire em seu bar de longa data ao lado, Bar Reis. No Kitchen Reis, o menu é impresso em uma lousa abaixo da cabeça de um peão e geralmente lista ostras na meia concha servidas com raiz-forte ralada fresca, amêndoas de truta e legumes da estação.