País Baixo

Este espaço elegante em West Village oferece comida sulista com charme, com foco na culinária Lowcountry da Carolina do Sul e Geórgia. Procure tomates verdes fritos, uma salada de iceberg com bacon defumado em madeira de macieira e molho de ovo desossado, costelas na parte de trás do bebê e camarão e canjica de milho. O programa de coquetéis enfatiza o bourbon, naturalmente. Anteriormente, o espaço era o Bar Blanc Bistro, que nunca era tão gelificado. Com o Lowcountry, os proprietários Kiwon Standen e Didier Palange têm um impacto nas mãos.