Churrasco do poderoso Quinn

Como uma articulação de churrasco pode ser vegetariana? O Mighty Quinn's administra com aplomb, oferecendo salada de ervilha e edamame e caçarola de batata-doce com bordo e noz-pecã, além de peito bovino defumado lentamente, carne suína assada desfiada, costelas e meia galinha. O empreendimento começou como um estande no Smorgasburg , o fenomenalmente popular bazar de comida sazonal do Brooklyn, e depois veio para este espaço físico em Manhattan. (Na verdade, é menos tijolo e argamassa e mais madeira e vidro, já que seus principais elementos de design são janelas grandes e madeira recuperada do Puck Building do século XIX, que recentemente passou por restauração.) O exercício: examine as carnes suculentas em oferta, decida se você quer "nua" ou em um sanduíche, peça no balcão, leve sua bandeja de metal para a mesa mais próxima, mergulhe-a ao seu gosto e mergulhe. O mestre do piche Hugh Mangum mistura as tradições dos churrascos do Texas e das Carolinas. Vale a pena estragar uma pilha de guardanapos.