Mu Ramen

Joshua Smookler, um veterinário Per Se, vai muito além do chamado de plantão no Mu Ramen, cozinhando caldo por 20 horas ou mais, fazendo macarrão no local e itens rotativos do cardápio, dando a ramen fiends novos motivos para ir para Long Island City. Sua genialidade criativa se destaca em ramen taglierini ao estilo cacio e pepepe com uni, queijo pecorino, pimenta preta, manteiga e gema de ovo defumada. Outra invenção combina caldo de frango e macarrão com a riqueza dos bolinhos de foie gras. O espaço pequeno e de bom gosto é preenchido rapidamente, portanto, planeje de acordo (o assento é o primeiro a chegar, o primeiro a ser servido) e traga dinheiro (cartões de crédito não são aceitos).