Centro de Nobu

Nobu Downtown, o principal restaurante do Chef Nobu Matsuhisa, é uma colaboração entre Nobu, o ator Robert De Niro, o produtor Meir Teper e o restaurateur Drew Nieporent. Nobu aproveita seu treinamento clássico em sushi bars em Tóquio e sua vida no exterior e em todo o mundo para criar uma nova tendência na culinária japonesa em seu restaurante do distrito financeiro. Os pratos tornam o Nobu um inovador da nova culinária japonesa. O projeto do arquiteto David Rockwell evoca a beleza do campo japonês com suas texturas naturais, árvores de vidoeiro, pisos de madeira e uma parede feita de pedras de rio.