Paloma no Hotel Hendricks
Descrição
Em seu restaurante pan-latino em Midtown Manhattan, o aclamado chef PJ Calapa estreia um menu inspirado em uma infância passada na cozinha de sua avó na cidade fronteiriça mexicana de Brownsville, Texas. O novo restaurante perto da Quinta Avenida é uma referência igualmente adorável às culinárias da América Central e do Sul, onde clássicos como aguáquia de trematódeos, tostadas de atum e frango e arroz peruanos provam que o Texano tem um talento raro para a saborosa culinária do sul da fronteira.
Features
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